Sezamový olej

Sezam patrí k najstarším rastlinnným olejom. Typická chuť dá vašim jedlám jemný orientálny charakter. Vysoký podiel nenasýtených mastných kyselín robí tento olej mimoriadne hodnotný na zdravú výživu.

100 g v priemere obsahuje:
energia 3700 kJ / 900 kcal
bielkoviny 0 g
uhľohydráty 0 g
tuk 100 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 14,7 g
jednoduché nenasýtené mastné kyseliny 36,8 g
zložené nenasýtené mastné kyseliny 40,4 g

Tento olej chutí a vonia po pražených sezamových semienkach.Musí sa používať opatrne.Nehodí sa na praženie a fritovanie ,stráca svoju chuť aj vôňu.

Podporuje prirodzené funkcie pokožky a vytvorenie tepelnej ochrany. Ľahkú masáž týmto olejom možno použiť na upokojenie nepokojných, nervóznych detí.

Je výborným regeneračným prostriedkom. V spojení so slnečnicovým a svetlicovým olejom znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Vysoký obsah lecitínu chráni a povzbudzuje mozgovo - miechový systém. Posiluje pamäť a pôsobí antidepresívne. Má ukľudnujúci vplyv na sliznice tráviaceho ústrojenstva má močopudné účinky a používa sa aj proti hnačkám. Priaznivo pôsobí pri liečení kožných ochorení Obsahuje 85-88% nenasýtených mastných kyselín, aminokyseliny obsiahnuté v rastlinných bielkovinách, vitamíny B1, B12, PP, horčík a stopové prvky - železo, mangán, meď, nikel.