Kuzu

Rastlina kuzu je vinný krík, (Pueraria lobata, Peraria hirsuta). Jeho pôvod je v japonských horách. Dnes už rastie i v USA, zvlášť na juhu, kde je známa ako „kudzu“. Presnejšie povedané je kuzu škrob z rastlinného kríka. Tento veľmi tvrdý, divý koreň má nesmiernu energiu. Môže v pravom slova zmysle prerásť i skalou. V medicíne sa využíva na liečenie zažívacieho traktu.
V prípadoch žalúdočných potiaží ako zápal, podráždenie má rovnaký účinok ako kôra brestu. Pre vysoký obsah flavonov blahodárne pôsobí na obehový systém, uvoľňuje cievy, čím znižuje krvný tlak. Ich pôsobenie znižuje aj hladinu cholesterolu a tým riziko krvných zrazenín.

Ako domáci prostriedok je vhodné na:
- celkové vyčerpanie (zvyšuje vitalitu)
- akútne črevné problémy ( hnačky, hnačky pri úplavici)
- chronická črevná slabosť alebo chronické črevné choroby
(napr. Črevná tuberkulóza)
- prechladnutie
- teplota – kuzu ju pomáha znižovať
- kuzu je vhodné aj pre pacientov, ktorí nemôžu konzumovať
pevnú stravu

Dôležité zásady pri používaní nápojov kuzu:
- voda musí byť kvalitná
- správna kvalita kuzu – biele matné kryštáliky rôznej
veľkosti
- dbať na správne množstvo kuzu pri výrobe krému – musí byť
sirupovo hustejší až krémový
- nápoj kuzu používať horúci a po lyžičkách
pomaly„preslinovať“
- vhodné používať včas, pri náznakoch ochorenia. Nasadíme 1-2
šálky na deň
- pre dieťa s horúčkovitým nachladnutím môžeme použiť kuzu, ale
prisladíme ryžovou sladenkou, nie cukrom!
Pri využítí na zahustenie polievok, omáčok, pudingov sa rozomelie na jemný prach. Na zahustenie použijeme 2 lyžičky na šálku vody. Rozpustíme prášok v malom množstve studenej vody a nalejeme pred koncom varu do polievky. Miešame a necháme asi 7 minút bublať.
Ak chceme nápoj, tak uvaríme 1,5 čaj. lyžička na šálku vody a necháme vychladnúť. Používa sa pri únave, nedostatku vitality, potiažach čriev a žalúdka.

ČAJ KUZU
Tento čaj sa používal v Japonsku po stáročia. Rozpusťte čajovú lyžičku kuzu v troške studenej vody, ďalšiu vodu pridávajte po lyžičkách a stále miešajte, aby sa všetky kúsky kuzu rozpustili. Potom pridajte šálku vriacej vody a opäť dobre premiešajte. Pridajte štipku morskej soli, sójovej omáčky alebo tamari. Používa sa pri teplotách nie vyššej ako 38 °C, pri všetkých bolestiach hlavy(migréne), pri prechladnutí a chrípke, žalúdočnej nevoľnosti, nedostatku materského mlieka.