Chalva

Chalva je staroveká pochúťka majúca pôvod na Balkáne a východnom stredomorí. Túto sladkosť pojedali už starí Sumeri. S trochou nadnesenia môžeme povedať, že keď bol Kristus malý, tak ju jedol tiež...

Chalva sa vyrába zo slnečnicových alebo sezamových semienok, ktoré sa namelú a zmiešajú s medom alebo cukrovým sirupom. Podľa miestnych zvyklostí (a alebo možností) sa do hmoty pridávajú pistácie, mandle, škorica, kardamon, hrozienka, rôzne oriešky atď. Vzniknuté "cesto" sa zahreje a leje do foriem rôznych tvarov.

Pôvodný názov znamená doslova "bonbón" a rôzne názvy, ktoré ste už mohli počuť vychádzajú z jazykových mutácií v turečtine, gréčtine, arabčine (helva, halva, halvah, halwa, halawi, atď.)

Nami ponúkaná chalva sa vyrába zo slnečnicových semienok (pozor - nie šupiek), melasy, sladovky a cukru. Do tohoto základu sa pridávajú búrske oriešky, hrozienka, marhule, čokoláda... Všetky prísady sú čisto prírodné a naša chalva neobsahuje žiadne náhrady, konzervanty a umelé látky