Azuki

Azuki je nazývaná kráľovnou fazule a pochádza z Číny. Je vhodná na klíčenie, výborná na reguláciu stolice a na jej zjemnenie v prípade zápchy, taktiež pomáha regulovať menštruáciu. Pravidelná konzumácia Azuki je prevenciou proti všetkým ochoreniam obličiek( vrátane onkologických). Patrí k najlepšie stráviteľným strukovinám.

Azuki su drobné červené fazule až štvorcového tvaru a ázijského pôvodu. Väčšinou sa používajú v japonskej kuchyni.
Fazule sa obaľujú v cukre alebo sa spracujú do sladkej pasty a cukroviniek.