1/4 hlávky červené zelí
100 g vlašské ořechy
3 ks hruška
100 g zlaté rozinky

zálivka
mletý bílý pepř
1/2 ks citron
2 lžíce ořechový olej
2 lžíce jablečný ocet
sůl
3 - 4 lžic olivový olej

Postup prípravy

Na suché pánvi opražíme ořechy a nasekáme je nahrubo. Rozinky spaříme a necháme okapat. Zelí zbavíme zvadlých listů a nakrájíme na tenké nudličky. Košťály odstraníme. Hrušky rozpůlíme, odstraníme jádřince, oloupeme je a nakrájíme na větší kostičky.

Připravíme si zálivku. Do misky dáme oba oleje, ocet, podle chuti sůl, pepř, cukr a citronovou šťávu. Společně šleháme, až se rozpustí cukr.

Do zálivky vmícháme zelí, ořech a rozinky. Důkladně promícháme a nakonec vmícháme hrušky.

Zelný salát s ořechy a hruškami necháme asi 20 - 30 minut vychladit a můžeme podávat.

Príloha

Salát je vhodný jako příloha ke grilovaným nebo pečený masům nebo jako osvěžení či lehký oběd.

bio mio

prihlásit sa
Moje recepty
pridat recept pridat odkaz do diskusie pridat podujatie pridat predajnu

Zasielanie nových receptov na Váš email. Prihláste sa.