300 g seitanu, 80 g cibule, 80 g oleja, 80 g šampiňónov, 80 g kečupu, 1 dl smotany, soľ. Na seitan potrebujeme 500 g pšeničnej múky hladkej, 0,3 dl vody, soľ.

Postup prípravy

Seitan pripravíme tak, že z múky a vody zamiesime bochník, ktorý zalejeme vodou a necháme asi 1 hodinu odležať. Odpočinutý bochník preložíme do väčšej nádoby a pod tečúcou studenou vodou za neustáleho hnetenia z múky vyplavujeme škrob. Spočiatku sa nám bochník začne rozpadávať, ale pri vyplavovaní škrobu z neho vznikne opäť kompaktný celok. Hnetenie robíme až kým voda nie je číra. Získaný bochník je elastický a nazývame ho seitan. Uvarený seitan nakrájame na rezance. Na časti oleja speníme cibuľu, pridáme očistené, na plátky nakrájané šampiňóny, osolíme podlejeme vodou a dusíme. Na zvyšnom oleji opražíme rezance seitanu a spolu s kečupom pridáme k polomäkkých hubám. Všetko spolu dodusíme a zjemníme smotanou.

bio mio

prihlásit sa
Moje recepty
pridat recept pridat odkaz do diskusie pridat podujatie pridat predajnu

Zasielanie nových receptov na Váš email. Prihláste sa.