1 hrnček fazule azuki
5 cm riasy Kombu
3 PL slnečnicového oleja
1 väčšia cibuľa
¼ celeru
3 – 4 strúčiky cesnaku
kúsok čerstvého zázvoru
1 PL umeoctu
10 cm cibuľky na posypanie

Postup prípravy

Fazuľu Azuki dáme nanoc namočiť do vody. Ráno ju v namáčacej vode uvaríme domäkka. Po zovretí odoberieme penu, pridáme riasu Kombu a varíme asi 1,5 hodiny. Cibuľu a zeler nakrájame na malé kocky. Na panvicu dáme olej, vložíme cibuľu, osolíme a porestujeme do sklovita. Do uvarenej fazule Azuki pridáme porestovanú cibuľu, ochutíme šťavou z lisovaného cesnaku, šťavou z nastrúhaného čerstvého zázvoru, ochutíme umeoctom a premiešame. Tuk v panvici necháme prehriať, pridáme pokrájaný zeler, posolíme (výdatnejšie – aby nevsiakol tuk) a vysmažíme do ružova. Prejt podávame posypaný zelerovým špekom a pokrájaným pórkom.

bio mio

prihlásit sa
Moje recepty
pridat recept pridat odkaz do diskusie pridat podujatie pridat predajnu

Zasielanie nových receptov na Váš email. Prihláste sa.