cesto: 1/2 kocky čerstvého droždia, 1 lyžička cukru, 125 g hrubej múky, 25 g sójovej alebo celozrnnej múky, 2 lyžice oleja, 1 kávová lyžička soli pasta na pizzu: 4 lyžice oleja, 1 cibuľa, 1 mrkva, trocha zeleru, 1-2 strúčiky cesnaku, 300 g paradajok, 1 bobkový list, čierne mleté korenie, soľ, bazalka, oregano, petržlenová vňať, 250 g údeného TOFU, 1 cibuľa (môžeme použiť i vňaťovú, zelené olivy, tvrdý syr na strúhanie

Postup prípravy

Čerstvé droždie necháme napučať v 1 dcl osladenej vlažnej vody a zmiešame s múkami. Vymiesime hladké cesto a necháme asi 30 minút kysnúť. Vykysnuté cesto vyvaľkáme a dáme do vymastenej okrúhlej formy alebo na plech. Potrieme ho paradajkovou pastou, ktorú pripravíme nasledovne: Cibuľu a cesnak jemne nakrájame a opražíme na oleji. Pridáme nastrúhanú mrkvu a zeler a po chvíľke dusenia i paradajky pokrájané na kocky. Dochutíme a necháme 20 - 30 minút povariť na miernom plameni. Podlejeme troškou vody alebo bujónom či červeným vínom, pasta však nesmie byť veľmi riedka, preto môžeme pridať asi 10 minút pred dovarením paradajkový pretlak. Vychladnuté rozmixujememe (bez korenia a bobkového listu) a natrieme na cesto. Na to poukladáme nastrúhané údené TOFU s posekanou cibuľou a olivy. Posypeme postrúhaným syrom. Pizzu dáme do vyhriatej rúry a pečieme asi 20 minút. Podávame teplú.

bio mio

prihlásit sa
Moje recepty
pridat recept pridat odkaz do diskusie pridat podujatie pridat predajnu

Zasielanie nových receptov na Váš email. Prihláste sa.