500 g TOFU,
sójová omáčka,
3 strúčiky cesnaku,
Solčanka,
drvená rasca,
mletá červená paprika,
olej,
0,5 hlávky kapusty,
1 cibuľa,
hladká múka,
lyžica cukru,
citrónová šťava alebo ocot,
soľ

Postup prípravy

TOFU nakrájame na podlhovasté plátky alebo na kocky (ako sa komu páči) a vložíme aspoň na 3 hodiny (najlepšie však z večera do rána) do marinády pozostávajúcej zo sójovej omáčky rozriedenej vodou, Solčanky, prepasírovaného cesnaku, rasce a červenej papriky. Dostatočne namarinované dáme piecť do vyhriatej rúry na pekáči, ktorý sme potreli olejom. Medzitým v rajnici na troche oleja obvyklým spôsobom udusím posekanú cibuľu a na jemné rezančeky nakrájanú kapustu. Posolíme, pridáme rascu. Keď je kapusta mäkká, ochutíme cukrom a citrónovou šťavou, poprášime múkou, necháme prejsť varom. Upečené TOFU podávame na spôsob českého "vepřo, knedlo, zelo" - s dusenou kapustou a kysnutými knedľami. Namiesto sladkej kapusty môžeme ako prílohu použiť kvasenú, trochu podusenú kapustu.

bio mio

prihlásit sa
Moje recepty
pridat recept pridat odkaz do diskusie pridat podujatie pridat predajnu

Zasielanie nových receptov na Váš email. Prihláste sa.