1 hrnček jačmenných krúpov č. 10
2 hrnčeky vody
štipka morskej soli
prúžok riasy Kombu (1,5 x 5 cm)
1 hrnček pohánkovej múky
Voda na varenie knedlí podľa potreby

Postup prípravy

Jačmenné krúpy trikrát prepláchneme vo vode a dáme variť v pomere 1 : 3. Po zovretí odoberieme penu, pridáme riasu Kombu, posolíme a varíme min. 1 hodinu. Krúpy sú uvarené vtedy, keď sa „usmievajú“. Odstavíme z ohňa a necháme ešte pod pokrievkou dôjsť. Necháme vychladnúť. Vychladnuté krúpy pomelieme na mäsovom mlynčeku. Do zmesi primiešame pohánkovú múku. Tvarujeme knedličky asi o hmotnosti 200 g (=1 porcia) a varíme v osolenej vriacej vode asi 10 – 15 minút. Vyberieme na plech, potrieme olejom. Krájame na kolieska pomocou nite.

bio mio

prihlásit sa
Moje recepty
pridat recept pridat odkaz do diskusie pridat podujatie pridat predajnu

Zasielanie nových receptov na Váš email. Prihláste sa.