Tip na recept
Najnavštevovanejšie recepty
Hummus 7870x
CÍCEROVÁ POLIEVKA 6134x
Chutný letný cícer 4961x
Cícer po taliansky 4170x
Zelí z dýně Hokaido 4053x
Najčítanejšie články
Hummus
7870 x
Omáčky & dipy
TLACIT
Potrebujeme:
250 g (1 šálka) suchého cíceru2–3 šálky vody
2–3 strúčky cesnaku
2–3 lyžice pasty tahini
2–3 lyžice citrónovej šťavy
2 lyžice olivového oleja
lyžička mletej rímskej rasce
lyžička mletej papriky čili (podľa chuti)
Postup prípravy
Najprv namočíme cícer na niekoľko hodín do vody. Po prvých 5 minútach varenia vriacu vodu scedíme, čím odstránime z cíceru fazín, ktorý zaťažuje trávenie. Potom prilejeme také isté množstvo vody a varíme cícer až do mäkka. Uvarený cícer a cesnak riadne rozmixujeme, pridáme tahini, citrónovú šťavu, rímsku rascu, čili podľa chuti a dôkladne všetko premiešame. Omáčku na plytkom tanieri polejeme zvrchu olivovým olejom. Môžeme ešťe ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou, bazalkou, alebo pažítkou. Hummus podávame s čerstvou zeleninou a arabským chlebom pitta.Je mnoho dôvodov prečo by ste mali začať jesť „zelené jedlá“ namiesto tučných, mäsových alebo presolených. Ak odhliadneme od klišé „ste to čo jete“ je tu ešte problém globálneho otepľovania (dobytok je jedným z najväčších producentov kysličníku uhličitého). Niektoré reštaurácie ako napríklad londýnsky Papillon Restaurant preto vytvorili špeciálne menu pozostávajúce so zdravých bio jedál. Pretože dnešná spoločnosť si viac uvedomuje životné prostredie a jedlo, ktoré jedáva, biorecepty ako napríklad ten vyššie uvedený sa stávajú viac a viac dôležitými.