Čapáty s okarou

Postup prípravy

Rúru predhrejeme na 175°C. 1 šálku múky a ostatné zložky vo veľkej mise dobre premiešame. Asi 5 minút hnetieme aby sme dostali dobré hladké cesto. Cesto rozdelíme na 8 dielov a na doske poprášenej múkou každý diel rozvaľkáme na tenkú placku o priemere asi 15 cm. Placky rozdelíme na veľké plechy na pečenie a pečieme 5 až 10 minút, kým nezhnednú. Necháme ich aspoň 5 minút ochladnúť, čím sa stanú pekne chrumkavé. Podávame s hubovou omáčkou, maslom alebo s tofu pomazánkou, alebo tiež ako podklad pre šalát alebo obilné jedlo.

Na prípravu puri toto cesto pre čapáty rozvaľkáme na trochu menšie placky a fritujeme v oleji horúcom 175°C. Po asi 30 sekundách obrátime a fritujeme ďalej, kým sa nenafúknu a nedostanú zlato žltú farbu.

Okaru môžeme použiť tiež na prípravu oblátok, kukuričných koláčov, paštét a všetkých druhov chleba z kynutého cesta. Vezmite 2 diely múky na 1 diel dobre natlačenej okary.