Bábovka zo špaldovej múky

Postup prípravy

Vajíčka oddelíme na bielka a žĺtka.
Cukor so žĺtkami spoločne vymiešame do penista, potom za stáleho miešania prilievame vodu s olejom, prisypeme oriešky a postupne pridávame špaldovú múku.
Do posledného dielu špaldovej múky vmiešame prášok do pečiva a všetko vypracujeme na cesto.
Z bielok vyšľaháme sneh a zľahka primiešame do cesta.
Bábovkovú formu vymažeme tukom a vysypeme múkou, potom do nej vlejeme cesto.
Pečieme v rúre 45 minút pri teplote 160 – 180 stupňov.
Hotovú bábovku vyklopíme z formy a pocukrujeme.
Špaldová múka zvýrazní orechovú chuť bábovky a jej vzhľad.