100 g amarantu
300 ml vody
350 g pšenice pomletej
1 kocka droždia (42 g )
300 ml vody, teplej na teplotu tela
1 lyžica medu
150 g amarantu pomletého
1 čajová lyžička morskej soli
2 polievkové lyžice olivového oleja

Postup prípravy

Amarant uvaríme vo vode a na miernom ohni ešte povaríme 15 minút. Ďalších 15 minút necháme napučať, kým nevyvrie voda. Pšeničnú múku dáme do misky, droždie rozdrobíme do z múky vyrobenej priehlbiny a prilejeme trochu teplej vody. Med dáme na okraj múky a trošku medu pridáme k droždiu. Droždie opatrne zapracujeme do múkovej hmoty. Na teplom mieste necháme cesto prikryté 30 min.vykysnúť. 150 g amarantu pomelieme a pridáme do cesta s nie príliš horúcim napučaným amarantom, so zvyškom vody, morskou soľou a olivovým olejom. Všetky prísady rýchlo spolu premiesime, dáme do vymastenej formy a ďalších 10 minút necháme vykysnúť tak, aby vyplniko 3 formy. Tri krát pichneme do pecňa chleba, pokvapkáme ho vodou a 50 - 60 minút pečeime pri teplote 200 °C:

bio mio

prihlásit sa
Moje recepty
pridat recept pridat odkaz do diskusie pridat podujatie pridat predajnu

Zasielanie nových receptov na Váš email. Prihláste sa.